大汗淋漓的老罗跑过来穿上围裙对着江春兰道,
“哦,好,肉我已经切完了,你把这里的鱼打花刀,中午菜弄完就下锅炸,可不敢耽误明天开席。”
农村正席的大菜比如扣肉、肘子、鱼这些都需要提前一天准备,不然不入味难吃。
“好勒!春兰这是你切的萝卜丝?都能穿针了!祖望哥真是好福气,有个十八般武艺的好闺女!”
江春兰麻利将刚刚自己切的萝卜丝倒入锅中,
锅里立刻滋啦滋啦响起来,
农村大铁锅不能颠勺,外加份量多,只能靠大锅铲不停翻炒让萝卜丝受热均匀,
别看江春兰刚才还在发呆,但只要工具一上手就跟换了个人一样,
细如发丝的萝卜丝在均匀受热吸收姜葱的香味后,只需要散上一点盐,
一锅酥脆可口的炒萝卜丝就能出锅了。
农村宴席开席当天才会有大菜,其他时候便饭只会有两盘肉菜,其他都是当下时蔬。
越是时蔬越考验师傅的功力,萝卜丝一出锅隔香气扑鼻,油光闪闪,
在撒上一点葱花,看着就下饭。
炒完几个菜,中午饭开席后,江春兰扒拉几口饭又开始忙活起来,
剔骨、腌肉、装盘...
心里虽然装着王华的事情,不过她知道家里的招牌可不能砸在自己手上。
等她晚上回到家时已经十点,看着没有人气的家江春兰心里发酸。
王华是家里的长子,下面还有一个弟弟一个妹妹都在镇上安家落户。
儿子王庆南在哈大读研究生,闺女在羊城大学读大一,
公公婆婆去其他村吃席,要明天才回来,
王华在镇上初中上班,周末才会回家一次,
今年他带的是毕业班课程紧张,有时候不一定回来,
如果回来也只是拿几件换洗衣服匆匆忙忙就走,
江春兰给大灶生火烧了一大锅水,
每次她心里有事就会在大盆里泡泡,不仅能缓解疲劳还有助于文化水平不高的大脑思考问题。
脱光衣服,她打量自己的身材,
自言自语道: